סלט כרוב אדום עם מיונז ביתי

הכנה

1. אנו שוטפים את מנת הכרוב האדום וקוצצים אותה היטב.

2. שמנו אותו בקערה גדולה.

3. אנחנו מקלפים את הגזר וקוצצים גם אותו.

4. שמנו אותו באותה קערה שבה יש לנו את הכרוב האדום.

5. אנחנו קוצצים את החמוצים.

6. אנו מוסיפים אותם לקערה בה יש לנו את שאר המרכיבים.

7. מערבבים היטב עם כף עץ.

8. עכשיו אנחנו מכינים את המיונז הביתי. לשם כך שמנו את הביצה, המלח, התזה של מיץ לימון ושמן החמניות במיכל גבוה. אנו מציגים את המיקסר עד שנגיע לתחתית הכוס.

9. מבלי להרים את המיקסר מאותו תחתית, אנו מפעילים אותו. יש לנו את המיקסר קבוע למשך 30 שניות לפחות. ואז אנחנו מזיזים אותו בצורה חלקה, עולים ויורדים לאט לאט.

10. אנחנו מערבבים את המיונז שלנו עם הירקות.

11. אנו מגישים על פרוסות לחם קלוי ומעל כל טוסט חתיכת אנשובי.