טאבולה, סלט קוסקוס

טאבולה היא מנת קוסקוס קרה האופיינית למטבח המרוקאי. מרוכך במיץ לימון, הוא מכיל בדרך כלל ירקות קצוצים דק מאוד כמו עגבניות, פלפלים ובצלים וכמה עשבי תיבול ארומטיים כמו כוסברה ונענע.

מכיוון שהוא סלט, אנו יכולים לשחק עם מרכיביו כדי להתאים אותו לטעמם של הילדים. שנה את עשבי התיבול, הוסף מעט ירקות לטעמך וכמה מרכיבים אחרים כגון קטניות, גבינות או נגזרות של בשר או דגים.

מלבד כסלט, ניתן להגיש את הטאבולה כקישוט. זה משתלב מצוין עם דגים ובשר על הגריל כמו הייק או עוף.

טאבולה

הדפס מתכון

טבולה או סלט קוסקוס הוא מנת קוסקוס קר האופיינית למטבח המרוקאי. תהנה מהטעמים שלו עם המתכון הזה המושלם להילחם בחום הקיץ

• אנג'לה

• מִטְבָּח: מסורתי
• סוג מתכון: סלטים
• מנות: 4

• זמן כולל:

מצרכים

• 300 גרם קוסקוס
• 3 עגבניות אגס
• פלפל שחור צהוב
• Pepino 1
• 1 בצל אביב
• זיתים שחורים
• פטריות
• 100 גרם הודו קר או נקניקיות
• חצי לימון
• 1 סיד
• שמן
• מלח
• כוסברה
• נענע

הכנה

1. שמנו את אותה קיבולת של קוסקוס כמו של מים במיכל רדוד יחד עם מעט מלח ומיץ הלימון והליים

2. לאחר שהקוסקוס התנפח והתרכך ולא נשארו מים, משחררים אותו במזלג ומערבבים עם הירקות הקצוצים דק, יחד עם הזיתים, קוביות ההודו וקוביות הפטרייה המוקפצת

3. קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים אותם לטאבולה

4. מערבבים עם מעט שמן ומגישים.

תמונה: Onanuit