עוגיות אוראו לנשנוש ולנטיין

הכנה

1. קולים קלות את השקדים הטחונים במחבת עד שהם מקבלים צבע זהוב יפה. כשהשקד מתקרר ממשיכים במתכון.

2. לאחר מכן מערבבים את החומרים היבשים, כלומר את השקדים הטחונים והקמח, אבקת הקקאו, קורט המלח וחלק שלישי מהסוכר.

3. בנפרד מקציפים במיקסר סטיק את החמאה הרכה עם יתרת הסוכר עד שהקרם לבן.

4. מערבבים את קרם החמאה עם תכשיר השקדים והקקאו עד לקבלת מסה אחידה. אנחנו יוצרים כדור ועוטפים אותו בניילון פלסטיק. נותנים לבצק לנוח במקרר למשך 30 דקות.

5. לאחר מכן, אנו מותחים את הבצק עם מערוך כדי להשאיר אותו בעובי של כחצי אצבע. חותכים את הבצק ללבבות ומניחים אותם בנפרד על תבנית מכוסה בנייר אפייה.

6. אנחנו מבשלים את העוגיות בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך 15 דקות.

7. לאחר התקררות על רשת, אנו ממלאים אותם בזוגות בקרם. (לחצו על הקישור כדי לראות את המתכון).