עוגיות קוקוס, כל כך קל

הכנה

1. ראשית נקציף את הביצים בעוצמה יחד עם הסוכר עד לקבלת עיסה לבנבן.

2. בהמשך נוסיף את הקמח המנופה.

3. כעת נוסיף את הקוקוס המיובש ואת המלח ונערבב היטב את כל העניין עד שנקבל עיסה הומוגנית.

4. בשלב זה נחמם את התנור ל -180 מעלות צלזיוס בזמן שהוא מתחמם, נניח נייר אפייה על תבנית אפייה ונכין ערימות קטנות עם הבצק בעזרת כמה כפות. זכור כי אינך צריך לשים אותם קרוב מדי, מכיוון שבמהלך הבישול הם מתרחבים, מקבלים צורה סופית של ביסקוויט ויכולים להיצמד זה לזה.

5. אנו נאפה כ 15 דקות, ולאחר מכן העוגיות שלנו יהיו מוכנות.

6. אני חייב לומר שהם כל כך טובים שהם נגמרים בקרוב, אבל הם שומרים היטב במשך ימים באחת מאותן קופסאות המתכת מהן מגיעות העוגיות הדניות שאנו קונים בסופר.