עוגיות קרנבל

הכנה

1. בקערה גדולה שמים את החמאה עד כדי משחה, מוסיפים את הדבש ומערבבים היטב. מוסיפים את אבקת הסוכר ואת הווניל (או התמצית) וביצה אחת, מערבבים במרץ.

2. מוסיפים את הקמח עם התבלינים ולשים. מוסיפים את האטריות הצבעוניות ומערבבים בעזרת כף עץ או מרית לפיזור טוב. אנחנו מכסים את הבצק במטלית נקייה ומכניסים למקרר לכמה שעות או מכניסים חצי שעה למקפיא.

3. כשהתקשה בקור, מפזרים מעט קמח על משטח חלק. אנחנו מכינים כדורים בערך בגודל של אגוז עם הבצק. מניחים את הכדורים על תבנית האפייה על נייר אפייה או על יריעת סיליקון (להשאיר מספיק הפרדה כפי שהם יגדלו; עדיף לעשות שתי קבוצות) ואופים במשך 12-13 דקות או עד להזהבה (אך לא קלויים).

4. תן להתקרר לגמרי על מתלה.