עוגת גבינה אפויה עם פירות אדומים

הכנה

1. מערבבים את הביסקוויטים והחמאה ומניחים את המסה החולית הזו בבסיס התבנית, לוחצים בעזרת האצבעות כך שתהיה דחוסה היטב. אנחנו שומרים במקרר.

2. אנחנו מחממים את התנור ל-200 מעלות. בינתיים מערבבים בקערה את הגבינה עם הסוכר עד לקבלת קרם ללא גושים.

3. לאחר מכן, אנו משלבים את שאר המרכיבים (מלח, ביצים, חלמון, שמנת ווניל) עד ​​שהתערובת הומוגנית היטב.

4. יוצקים את התערובת שהתקבלה על בסיס הביסקוויטים בתבנית ואופים בטמפרטורה נמוכה מזו שהפעלנו, בערך 170-175 מעלות כ-40-45 דקות או עד שפני העוגה מקבלים צבע זהוב ויפה. לאחר מכן, אנו נותנים לעוגה להתקרר בתבנית בטמפרטורת החדר.

5. אנחנו מכסים את פני העוגה בריבה של כמה (ים) פירות היער ומקשטים בפירות טבעיים (אוכמניות, פטל, אוכמניות או דומדמניות).