עוגת יוגורט עם הפתעה של M & Ms

מצרכים

80 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

150 גרם סוכר חום

ביצי 2

150 גרם קמח

1 כפית אבקת אפייה מסוג רויאל

100 מ"ל חלב רזה למחצה

1 1/2 כפית קינמון טחון

תפוח אחד, קלוף וחתוך לחתיכות קטנות

לגבינת השמנת:

80 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

200 גרם אבקת סוכר או אבקת סוכר

גבינה פילדלפיה שמנת 85 גרם

הכנה

אנו מחממים את התנור ל -170 מעלות צלזיוס באפשרות למעלה ולמטה ללא מאוורר. אנו ממלאים את מגש הקאפקייק בכמוסות. בקערה מקציפים את החמאה יחד עם הסוכר עד שהיא נקשרת. לאחר מכן, אנו מוסיפים את הביצים אחת אחת ומקציפים היטב. בנפרד, אנו מנפים את הקמח יחד עם השמרים והקינמון ומוסיפים חצי לבצק שבקערה. מוסיפים את החלב ואז את יתרת הקמח ומערבבים היטב (בלי להקציף יתר על המידה, כדי שהבצק לא יהיה קשה!). מוסיפים את התפוח חתוך היטב ומערבבים עם האת עד שהכל נקשר היטב.

אנו מחלקים את הבצק לכמוסות ואופים כ- 20-25 דקות.

בזמן שהקאפקייקס מכינים בתנור, אנחנו מכינים את גבינת השמנת. בקערה מנפים את אבקת הסוכר ומקציפים עם החמאה 1-2 דקות במהירות נמוכה ואז 4-5 במהירות גבוהה, עד שהחמאה הופכת לבנבה *. אנחנו מוסיפים את גבינת השמנת ומקציפים עד שהיא כמו קרם. אם אנחנו רוצים לצבוע את הקרם, זה הזמן להוסיף את הצבע. השתמשתי ב'אדום עמוק 'של סוגרפאר.

אנו מוציאים את הקאפקייקס מהתנור ונותנים להם להתקרר על מתלה. לאחר שקר, מקשטים בקרם בשקית מאפה. השתמשתי בזרבובית 2D של וילטון והוספתי 'זנב' וכמה סדינים עשויים פונדנט כדי לדמות תפוח.

עֵצָה! אם אנו רואים כי אבקת הסוכר עם החמאה עולה להיקשר, נוכל להוסיף כף חלב.