עוגת יום הולדת

הכנה

1. שמנו את הביצים והסוכר בקערה.

2. אנו עולים עם המוטות מספר דקות, עד שהוא נראה בתמונה.

3. כשהוא מורכב היטב מוסיפים את הקמח בעזרת מסננת. אנחנו מערבבים בעדינות כדי לא להסיר את האוויר.

4. שמנו את הבצק שלנו בתבנית נשלפת שבמידת הצורך נשמן וקמח בעבר. אנחנו יכולים גם לרפד אותו בנייר שומן בכדי להבטיח שהעוגה תפורק בלי להישבר.

5. אנו אופים בחום של 170 דקות בערך.

6. בזמן שהעוגה נאפית אנו מכינים את הסירופ. לשם כך אנו מחממים את המים בסיר או במיקרוגל. כשהוא חם מוסיפים את הסוכר וממיסים אותו בעזרת כף. הזמנו.

7. בקערה נקייה אנו מקציפים את השמנת. כדי שהוא יעלה היטב, הוא חייב להיות קר מאוד. נרכיב אותו עם המוטות או ברובוט למטבח.

8. כדי להרכיב את העוגה חתכנו את העוגה לשניים, כפי שנראה בתצלום.

9. אנו מספידים את הבסיס בסירופ, בכף.

10. שמנו ריבה על הבסיס ואז קצפת.

11. שמנו סירופ גם בחצי השני ומעט ריבה.

12. אנו מכסים את הבסיס בחצי השני.

13. אנו מכסים את כל המשטח בעוגה.

14. גם הצדדים.

15. אנו שומרים במקרר עד זמן ההגשה.

16. אם אנחנו רוצים, אנחנו מקשטים את העוגה כמו שאנחנו הכי אוהבים: בתותים, שוקולד, סוכריות ...