עוגת נוגט רכה

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.

2. אנחנו מפרידים את החלמונים מהחלבונים; בקערה גדולה, להלבין את החלמונים עם הסוכר בעזרת מטרפה עד שהם אווריריים.

3. מוסיפים את השמן יחד עם היוגורט וממשיכים לערבב. קוצצים את הנוגט ומוסיפים אותו לעיל.

4. מערבבים את הקמח עם השמרים ומוסיפים הכל לקערה.

5. מוסיפים מעט גרידת תפוז ומערבבים הכל היטב.

6. מצד שני, מקציפים את החלבונים לקצף יציב ומכניסים אותם לשאר בתנועות עוטפות, בעזרת מרית.

7. משמנים את התבנית בשמן ומפזרים קמח.

8. יוצקים את הבצק לתבנית ומבשלים כ-45 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי כשהוא מוחדר למרכזו.