עוגת עידוד שוקולד

הכנה

1. חממו את התנור ל -160 מעלות צלזיוס.

2. בקערה גדולה מקציפים את החלמונים ואת הביצה השלמה עם הסוכר והחמאה, עד שהם קרמים מאוד. לאחר מכן, שמנו את השקדים ואגוזי הלוז הטחונים ומערבבים היטב.

3. אז, אנחנו מוסיפים את השוקולד הקצוץ. בקערה נקייה אחרת אנו מרכיבים את החלבונים, אך לא עד כדי שלג חזק, רק עד שהם מקבלים עקביות. אנו משלבים אותם בתמהיל הקודם עם תנועות עוטפות.

4. אנו מורחים תבנית אפייה בחמאה ויוצקים את הבצק. מפזרים מעל אבקת קקאו ואופים בטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס למשך כ- 30 דקות (מכניסים קיסם ואם הוא יוצא נקי הוא יהיה מוכן).

5. לאחר קר, מוציאים מהתבנית ומפזרים אבקת סוכר.