עוגת ענבים קרה, קלילה וטרייה

הכנה

1. אנחנו מפוררים את העוגה היטב עם האצבעות ומערבבים אותה עם החמאה.

2. אנחנו מורחים את הבצק הזה על בסיס תבנית נשלפת ושומרים אותו במקרר.

3. לאחר מכן נמיס את השוקולד עם מעט חלב חם ומערבבים עם שאר החלב והקמח.

4. מוסיפים את הגבינה והסוכר ומקציפים היטב.

5. שמנו את השמנת הזו בסיר על אש נמוכה מבלי להפסיק לערבב עד שהיא מתחילה לרתוח.

6. לאחר מכן, אנו מסירים ומשריינים

7. כשהיא חמימה מוסיפים את הריבה, מערבבים ויוצקים על בסיס העוגיות של התבנית.

8. שמנו במקרר.

9. כשחלפו כמה שעות, חותכים את הענבים לפרוסות.

10. אנחנו גם מחממים מעט מיץ ענבים

11. אנו ממיסים כפית אבקת ג'לטין במיץ (כמויות פרופורציונליות להוראות על המעטפה)

12. אם העוגה כמעט מתייצבת, אנחנו מפיצים עליה את הענבים ומכסים במיץ בג'לטין.

13. החזרנו אותו למקרר עד שהעוגה מתייצבת היטב.