במקום קמח חיטה אנו הולכים להשתמש בקמח תירס, נטול גלוטן ולכן מתאים לקליאקים. העוגה יוצאת רכה ואוורירית כאילו הכנו אותה עם קמח חיטה. כדי להעניק שמחה לעוגה אנחנו הולכים לשתות אותה עם קצת סירופ שנוכל לטעום אותה בליקרים, מגורד, דבש, תבלינים, מיצים או ריבות.
דרך: לממבלינה