עוף מטוגן: הביתי, זה של כל החיים

הכנה

1. לאחר ששטפו את העוף ומיובשנו אותו, שמים אותו בכלי גדול למרינדה עם מיץ הלימון, הפטרוזיליה הקצוצה, שיני השום הכתושות מעט, הפלפל הטחון והכמון.

2. מערבבים ונותנים לו לנוח כמה שעות במקרר.

3. לאחר שחלף זמן ההשריה, מסננים היטב את העוף מהתיבול ומקמחים אותו קלות.

4. עכשיו אנחנו יכולים ללכת לטגן את נתחי העוף במחבת עם הרבה שמן חם. נוכל להוסיף את השום כך שישחימו יחד עם העוף, תוך הקפדה שלא יישרפו. נקודת הזהב של העוף תלויה בכם, מה שנוח זה לא לטגן את העוף בשמן חם מאוד, כדי לאפשר לו להיעשות גם בפנים.