פאי דלעת עם תבלינים ועכביש

הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרדדים מעט את הבצק הקצר על משטח מקומח ומרפדים את הבסיס והדופן של תבנית קלתית עגולה ונמוכה. את הבסיס הזה אנחנו מכניסים לתנור עם משקל (חומוס למשל או תבנית אחרת, כדי שלא יתפח) למשך כ-15 דקות עד שהוא משחים מעט.

2. מקלפים את הדלעת ושומרים רק את הבשר. מרתיחים את הדלעת בהרבה מים עד לריכוך. מסננים היטב ושומרים

3. אנחנו מקציפים את בשר הדלעת, שחייב להיות נקי ממיצים, יחד עם הביצים, החלב המאוד, הסוכר החום והתבלינים. יוצקים את הקרם הזה על המאפה האפוי ומחזירים את העוגה לתנור למשך 30-40 דקות. הקרם יהיה מכורבל וישחים על פני השטח.

4. מצננים לפני שצובעים את קורי העכביש בעיפרון המאפה שלנו (אפשר גם לצבוע אותו בשוקולד). מניחים מעל עכביש שוקולד אחד או יותר ונהנים.