פאי פקאן

חגיגות באמריקה תמיד מלוות בעוגה טובה, כמו זו עם פקאנים / פקאנים. על בסיס קרם עשיר, העוגה הזו מסורתית בדרום הארץ, אופיינית למטבח האפרו-אמריקאי של ניו אורלינס. מלבד אגוזי מלך, הארומה של חטיף עשיר זה ניתנת על ידי סירופ וניל ותירס (יש תיאוריה שנותנת את מחבר העוגה לחברה שמייצרת סירופים) כפי שעושים האמריקאים, אתה יכול להוסיף כף רגל פקאן קצת שוקולד, ויסקי בורבון או קצפת.

פאי פקאן

הדפס מתכון

תהנה מפאי פקאן אמריקאי טיפוסי מבלי לצאת מהבית עם המתכון הזה

• אנג'לה

• מִטְבָּח: מסורתי
• סוג מתכון: קינוח
• מנות: 8

• זמן כולל:

מצרכים

• גיליון אחד של פסטה קצוץ
• 2 כוסות אגוזי פקאן מפוצלים
• 1 ו-1/4 כוסות סירופ תירס (בדרך כלל נמכר בצמחי מרפא
• אבל זה יכול להיות מוחלף על ידי מייפל או דבש)
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס סוכר לבן
• ביצי 3
• 2 כפות חמאה לא מלוחה
• 2 כפיות בטעם וניל
• קורט מלח

הכנה

1. מתחילים בערבוב סירופ התירס עם שני סוגי הסוכר, הביצים הטרופות, החמאה המומסת, הווניל והמלח.

2. מכסים תבנית עגולה ונמוכה (מיוחד לטארט בצק) משומנת בחמאה וקמח ויוצקים את הבצק הקודם

3. מוסיפים את אגוזי הפקאן מעל

4. שמנו את התבנית בתבנית התנור כדי לבשל אותן בכ-175 מעלות (תנור שחומם מראש) עד שהעוגה מתייצבת. יספיקו כ-45-60 דקות

5. מצננים ומגישים עם שמנת או שוקולד.

תמונה: כריסטינמלה