פיאדינות עם שמן זית וקמח מלא

הכנה

1. שמנו את הקמח הלבן וקמח החיטה המלא בקערה (אפשר לשים רק קמח חיטה לבן), את השמן, המלח, הפלפל והמים.

2. מערבבים היטב עד שהכל משולב. אנחנו יוצרים כדור עם הבצק.

3. אנו מחלקים אותו לארבעה חלקים.

4. בעזרת מערוך אנו מורחים כל אחד מהחלקים על השיש, עם מעט קמח כדי להקל עלינו במריחה. אנחנו יכולים גם לשים נייר אפייה על השיש ולמרוח את המנות על הנייר הזה, כך שלא נכתים שום דבר.

5. שמנו מחבת טפלון גדולה על האש. כשהמחבת חמה שמנו את אחד הבצקים המורחבים. נתנו לו להתבשל עבור הפרצוף הזה. לאחר מספר דקות נראה כמה בועות עולות אל פני השטח. אז זה חייב להיות.

6. כשהוא מבושל בצד הזה, אנחנו הופכים אותו כך שגם השני יתבשל.

7. אנו ממשיכים כך עם שלושת ההמונים המורחבים האחרים.

8. לאחר הבישול אנו ממלאים אותם במרכיבים שאנחנו הכי אוהבים. במקרה זה מילאתי ​​אותם בשר חזיר מבושל ומוצרלה.

9. כשאני משתמש במוצרלה אני אוהב לשים את הפידינים שכבר מלאו על האש לזמן מה, כדי לגרום למוצרלה הזו להתמוסס.