עוגת פסטה מיוחדת, אנו מכינים אותה עם ריגטוני

הכנה

1. חממו את התנור ל -180 מעלות.

2. מחממים מעט שמן זית כתית מעולה במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ, הפלפל האדום הקצוץ, השום הטחון וקוביות ההודו. נותנים להכל להתבשל על אש קטנה, מוסיפים את הבשר הטחון, מעט מלח ופלפל גרוס. מטגנים הכל עד שהבשר מוכן ומוסיפים את העגבנייה המרוסקת. נותנים להכל להתבשל כ-15-18 דקות עד שאנו רואים שהעגבנייה שחררה את כל המים והצטמצמה.

3. ברגע שיש לנו את זה, השאר את זה שמור.

4. בסיר מבשלים את מקרוני הריגטוני, מכינים אותם כך שיהיו אל דנטה. מסננים את הפסטה ושוטפים במים קרים. מערבבים את הפסטה עם גבינת הפרמזן תוך כדי שמשמנים תבנית עגולה.

5. לכו והניחו את הריגטוני עומדים אחד אחד בתבנית עד שכולם ממוקמים היטב ומהודקים. יוצקים את רוטב העגבניות והבשר על הפסטה ומניחים לה לעבור היטב דרך כל אחד מהחורים הקטנים בריגטוני.

6. הכניסו את העוגה לתנור לכ-15 דקות, ולאחר שחלפו 15 הדקות הללו, מוציאים את העוגה ומעליה שמים את גבינת המוצרלה.

7. נותנים לו לאפות בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות נוספות, עד שהגבינה מזהיבה היטב.

8. לאכול!