צ'רמולה עוף טאג'ין, מתכון קל

הכנה

1. מערבבים את העוף עם מחצית מתערובת התבלינים ונותנים לו לנוח בקערה. אם לא מוצאים את הכרמולה, הכינו מרינדה עם כוסברה ושום טריים קצוצים דק, שמן, כמון, חוטי זעפרן, מיץ לימון ומעט מלח.

2. מחממים שמן בבסיס הטגין ומטגנים את הבצל והשום עד לריכוך. אנחנו נסוגים ומסיימים.

3. מוסיפים את העוף הכבוש לטג'ין ומשחימים באופן שווה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הלימון, השקדים, הזיתים, המרק ושארית הכרמולה.

4. נותנים לבשל מכוסה על אש נמוכה במשך 20 דקות או עד שהעוף רך והרוטב מצומצם.