צמות נוטלה, קלות וטעימות

הכנה

1. בקערה קטנה ממיסים את השמרים עם רבע כוס מים ונותנים להם לנוח כ-10 דקות כדי שהשמרים יפעלו. בינתיים, בקערה אחרת שמים את הקמח, המלח, הסוכר ושאר המים.

2. בעזרת מיקסר מכינים את הבצק ולאחר 10 דקות אלו מוסיפים את השמרים עם המים. אנו ממשיכים לערבב עם המיקסר כ-5 דקות נוספות עד שהמסה הומוגנית לחלוטין.

3. מוסיפים את הבצק לקערה משומנת קלות במעט חמאה ומכסים בניילון נצמד. נתנו לבצק לתפוח כ-30 דקות באזור חם.

4. לאחר שהבצק גדל, שמים את משטח העבודה מעט מקומח, ומותחים את הבצק בעזרת מערוך עד שהוא דק ככל האפשר.

5. לאחר שנמתח אותו, בעזרת כפית אנו צובעים אותו לחלוטין עם נוטלה. (אם הנוטלה לא רכה, אפשר להמיס אותה מעט במיקרוגל.) לאחר שצבעכם את כל המשטח בנוטלה, גלגלו את הבצק כפי שאנו מראים לכם בתמונה, ועשו חתך בקו ישר מתחילת צינור הבצק ועד סופו, אך מבלי לשבור את ההתחלה, כפי שאנו מראים לכם. בתמונה. תקבלו שתי רצועות שמחוברות בהתחלה.

6. ברגע שיש לך אותם, לך לעשות איתם צמה. לאחר שהצמה שלנו מוכנה, שמים אותה על רשת אפייה עם נייר אפייה. אנחנו צובעים אותו בביצה הטרופה, ונותנים לצמה להשחים כ-20 דקות ב-180 מעלות.

7. כאשר רואים שהם זהובים, מוציאים אותם מהתנור. טָעִים מְאוֹד!!