קרוקט גבינות עסיסי מאוד מאוד!

הכנה

1. הדבר הראשון שנעשה הוא לקצוץ את הבצל לחתיכות קטנות בזמן שאנו פוסקים אותו במחבת עם מעט שמן זית.

2. מוסיפים את הקמח למחבת כך שישחים, תוך ערבוב מתמיד בעזרת כף. אנחנו מבשלים אותו היטב כדי שהקרוקטים לא יהיו בטעם קמח.

3. לאט לאט מוסיפים את החלב החם ובלי להפסיק לערבב בעזרת כמה מוטות עד שרואים שהמסה הופכת סמיכה. נוסיף אגוז מוסקט ומעט מלח.

4. אנחנו חותכים את הגבינה לחתיכות ומוסיפים אותה לבצק. אנחנו מערבבים הכל היטב.

5. מוציאים את בצק הקרוקט מהתבנית ונותנים לו לנוח עד שהוא מתקרר מעט כדי שתוכלו להכין את הקרוקט עם הידיים.
   כשאנחנו רואים שהבצק חם ולא נשרף, אנחנו מכינים כדורים ואנחנו מצפים אותם בביצה טרופה ואנחנו מעבירים אותם בפירורי לחם.

6. במחבת שמים שמן זית וכשהשמן חם מטגנים את הקרוקטים עד שהם מזהיבים. לאחר שהם מוכנים, אנחנו מוציאים אותם, ונותנים להם לנוח על נייר מטבח כדי להסיר עודפי שמן.

7. אנו מגישים אותם בצנרת חמה ומלווים אותם עם צ'יפס או סלט.