קרם קישואים, כרישה וחומוס

הכנה

1. שמנו את השמן בסיר. שמנו את הסיר על האש.

2. אנחנו שוטפים את הקישואים ואת הכרישה היטב.

3. אנחנו קוצצים את הכרישה.

4. שמנו אותו כבר קצוץ בסיר.

5. אנחנו מקפיצים את זה.

6. אנחנו קוצצים את הקישואים.

7. שמנו אותם גם בסיר שלנו.

8. לאחר מספר דקות אנו מוסיפים מעט מלח ועשבי התיבול הארומטיים שלנו.

9. אנחנו ממשיכים בבישול עוד כמה דקות.

10. אנו משלבים את המים, עד שכמעט מכסים את הירקות שלנו, ומבשלים.

11. נהיה מוכנים כשחתיכות הקישואים רכות מאוד (אנחנו יכולים לבדוק את זה על ידי ניקירת אחת מהמנות במזלג).

12. מוסיפים את גרגרי החומוס.

13. תנו להכל להתבשל עוד 5 דקות.

14. בעזרת מערבל או עם מעבד מזון אנו מערבבים עד לקבלת קרם חלק.

15. אם ניקח בחשבון שהוא סמיך מדי נצטרך להוסיף עוד מעט מים או מרק, עד שנשיג את העקביות שאנחנו הכי אוהבים.

16. אנו מגישים את השמנת בקערות קטנות עם חומוס על פני השטח.