קרפי גבינה ובייקון

הכנה

1. הדבר הראשון שנעשה הוא להכין את הבצק לקרפים. לשם כך, ננפה את הקמח בקערה. מוסיפים את שתי הביצים ומערבבים הכל בעזרת המיקסר בעזרת כמה מוטות. שמנו מעט חמאה מומסת (כ 25 גרם) ומלח וממשיכים להקציף.

2. אנו משלבים בהדרגה את החלב תוך שאנחנו ממשיכים להכות מבלי להפסיק לבחוש. לאחר ששילבנו היטב את כל המרכיבים, שמנו את הבצק בצנצנת, נכסה אותו ונתנו לנוח במקרר למשך שעה.

3. לאחר זמן זה מערבבים את הבצק שוב בעזרת מזלג.

4. שים מחבת על האש ולשים מעט חמאה. כשהוא נמס, שפכו מעט מבלילת הקרפ לתבנית. תן לזה להשחים דקה ולהעיף אותו.

5. חזור על הפעולה עם כל אחד מהקרפים.

6. לאחר שיש לך אותם, החזיר את הקרפ לתבנית והוסף את גבינת השמנת וקוביות הבייקון, קפל את הקרפ והניח לו להתבשל משני הצדדים.