רוטב פטריות ורוקפור

הכנה

1. במחבת שמים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל הקצוץ לחתיכות קטנות.

2. מניחים לו להתקרר כמה דקות ולאחר שהוא מזהיב מוסיפים את הפטריות הפרוסות.

3. מטגנים היטב ולאחר מכן מוסיפים את הגבינה חתוכה לחתיכות ומחכים שהיא תימס עם שאר המרכיבים.

4. לאחר שהגבינה נמסה, נוסיף את השמנת ונותן לרוטב להסמיך על אש נמוכה. מוסיפים את הפטרוזיליה ו... מגישים אותה עם הבשר.