סלמון עם רוטב תפוזים

הכנה

1. קוצצים את הבצל דק מאוד, ומשחימים אותו במחבת עם מעט שמן זית עד לשקיפות. ברגע שיש לנו את זה, נוסיף את מיץ התפוזים ואת כוס מרק הדגים. נתנו להכל להתבשל. כשאנחנו רואים שהרוטב הצטמצם, נוסיף את חתיכות התפוז ואת השמנת. אנחנו נותנים לרוטב להצטמצם וברגע שהצטמצם נעביר אותו דרך סיני כדי שיהיה דליל יותר.

2. מתבלים את הסלמון משני הצדדים ומשחימים אותו במחבת עם מעט מאוד שמן, מכיוון שבסלמון יש הרבה שומן ואנחנו לא רוצים שיהיה שמן.

3. ברגע שהשחמנו אותו משני הצדדים, עכשיו עלינו להגיש אותו רק עם מעט רוטב מעל וכמה חתיכות תפוז.