ריבת עגבניות, מושלמת בתור התחלה!

הכנה

1. מתחילים בקילוף העגבניות, חותכים אותן לשניים ומוציאים בזהירות את הגרעינים.

2. שמים את עיסת העגבניות בסיר חרס. מפזרים את הסוכר ומוסיפים מיץ מלימון אחד. כדי שהעגבניות ישחררו את כל המיץ שלהן, השאירו אותן במקרר למנוחה של כ-10 שעות.

3. לאחר שהזמן הזה עבר, מניחים את כל התכולה בסיר ומניחים על אש נמוכה למשך שעה תוך ערבוב בכף עץ מדי פעם.

4. לאחר זמן זה, יש לך שתי אפשרויות. אם אתם אוהבים את הריבה שלכם עם מעט נתחים, פשוט תצטרכו להכניס אותה לצנצנות. אם להפך, אתם מעדיפים לא למצוא חתיכות, תחילה העבירו אותם דרך הבלנדר ואז אחסנו בצנצנות אטומות.