תפוח אדמה במילוי טונה

הכנה

1. אנחנו מחפשים כמה תפוחי אדמה בינוניים וקטנים, שוטפים אותם ומשאירים אותם בצד. שמים בסיר לחימום מים עם מעט מלח ושמן, ומוסיפים את תפוחי האדמה כשהמים רותחים, ונותנים להם להתבשל כ-35 דקות.

2. לאחר שהזמן הזה חלף, שומרים כ-6 תפוחי אדמה עם קליפה, ואת השאר אנחנו מקלפים וקוצצים אותם. אנחנו מעבירים אותם דרך הבלנדר ומועכים אותם. ברגע שמוכנים, אנחנו מתבלים אותם.

3. פירה זה יהיה הבסיס למילוי שלנו.

4. כעת מבשלים את הביצים עם מים רותחים ומלח במשך 10 דקות. מניחים להם להתקרר, קולפים אותם, קוצצים ומניחים בקערה.

5. מפוררים את הטונה ומוסיפים אותה, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, מעט רוטב עגבניות ואת הפירה. מתבלים בשמן ומלח.

6. עכשיו ניקח את כל תפוחי האדמה, ונחתוך אותם בזהירות ל -4 חלקים, ונפתח אותם, ונניח מעט מילוי על כל אחד מהם.