איך מכינים את קציצות בשר בבית? עם עגבניה, עם רוטב, או לבד? היום אנו נכין כמה קציצות הודו שבנוסף להיותן הרבה פחות כבד, יש פחות קלוריות והן מושלמות לארוחת ערב קלה מאוד, מכיוון שהן הולכות להיאפות.

כדי ללוות את קציצות ההודו שלנו, אנו הולכים להכין רוטב סויה שיהווה תענוג לקטנים ולזקנים כאחד. ואל תחמיץ את כולנו מתכוני קציצות לילדים.

קציצות טורקיה עם רוטב סויה

הדפס מתכון

איך מכינים את הקציצות בבית? עם עגבניה, עם רוטב, או לבד? היום אנחנו הולכים להכין כמה קציצות הודו שחוץ מזה שהן הרבה

אנג'לה

מִטְבָּח: מסורתי
סוג מתכון: מתכוני קציצות
מנות: 2

זמן כולל:

מצרכים

500 גרם בשר הודו טחון
1 huevo
100 גרם פירורי לחם
זנגביל טרי
1/2 כף רוטב סויה
1/2 בצל קצוץ
פלפל שחור טחון טרי

לרוטב הסויה

2 כפות רוטב סויה
1 כף חומץ אורז
2 כפות סוכר חום
חצי כוס מים
2 כפות עמילן תירס

הכנה

מחממים את התנור ל-180 מעלות. מערבבים בקערה את בשר ההודו הטחון, הביצה, פירורי הלחם, רוטב הסויה והפלפל הטחון הטרי. מקלפים את הג'ינג'ר בעזרת קולפן ומגררים מעט ג'ינג'ר על תערובת הבשר.
חותכים את בצל האביב לחתיכות קטנות ומוסיפים אותו גם לבשר. מערבבים את כל המרכיבים ובעזרת הידיים מעצבים את קציצות הבשר.
לאחר שסיימתם לשים אותם על תבנית אפייה מכוסה בנייר אלומיניום ואפו אותם כ-25 דקות בחום של 180 מעלות.
בזמן אפיית הקציצות נכין את רוטב הסויה המיוחד איתו נלווה אותן. לשם כך, שמים בסיר קטן את רוטב הסויה, חומץ האורז, הסוכר החום וחצי כוס מים. מחממים על אש בינונית עד שהסוכר החום נמס לחלוטין. בקערה קטנה מערבבים את מעט המים עם עמילן התירס, יוצקים את התערובת לסיר עם שאר החומרים. מערבבים ומניחים לתערובת לרתוח כ-4 דקות, עד שמבחינים שהיא נעשית מבריקה וסמיכה יותר. בשלב זה מסירים מהאש ומוסיפים את הקציצות כך שיספגו את הרוטב.