מתאבן חצילים

הכנה

1. אנו קוצצים את המוצרלה ומכניסים אותה לניקוז במסננת.

2. אנחנו שוטפים את החצילים היטב וחותכים אותם לפרוסות.

3. שמנו את החצילים שלנו על דף נייר חסין. אנו מוסיפים להם מעט מלח.

4. אנחנו שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לפרוסות. שמנו פרוסת עגבניות על כל פרוסת חציל.

5. שמנו כמה חתיכות מוצרלה על העגבניות.

6. אנו מוסיפים מלח, עשבי תיבול ארומטיים ומעט מלח.

7. גם התזה של שמן זית כתית מעולה.

8. אופים ב 180 מעלות למשך 10 או 15 דקות, עד שנראה שהוא זהוב.

9. אנו משרתים מייד.