עוגת תפוחים, אגוזים ותבלינים: סתווית מאוד

הכנה

1. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.

2. משמנים שתי תבניות מלבניות במעט שמן או חמאה ושומרים.

3. שים את אגוזי המלך הקלופים על תבנית וצולים אותם במשך כ-8 דקות, או עד שהם משחימים קלות אך לא נשרפו. מוציאים ומניחים להתקרר.

4. בקערה בינונית מנפים את הקמח עם המלח, הקינמון, אגוז המוסקט והסודה לשתייה. הזמנה.

5. בקערה גדולה או קערת סלט, חמאה עם סוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.

6. מוסיפים את הביצים וממשיכים להקציף.

7. מוסיפים את החומרים היבשים המנופים מעט בכל פעם, תוך ערבוב עד שהם פשוט נטמעים. יוצקים פנימה את היוגורט היווני ומערבבים עד שהוא נטמע בשאר המרכיבים.

8. קוצצים את האגוזים ומוסיפים לבצק תוך ערבוב לפיזורם היטב. עשו אותו דבר עם קוביות התפוחים. יוצקים את התערובת לתוך הרמקינים המוכנים ומיישרים את פני השטח עם גב הכף. אופים 50-55 דקות או עד להזהבה מלמעלה וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי מצננים 10 דקות בתבנית ולאחר מכן מצננים לחלוטין על רשת.

9. בינתיים מערבבים בקערה בינונית את אבקת הסוכר והשמנת. מקציפים את השמנת עד שהגושים נעלמים. הציפוי צריך להיות בעל עקביות של דבש סמיך מאוד.

10. מכסים את פני הכיכרות בציפוי. להנות…