עוגיות פאק מן

הכנה

1. שמים את החמאה הרכה בקערה גדולה; מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר משתלב היטב והחמאה קרמית. מקציפים את החלמונים ומוסיפים אותם לחמאה. אנחנו מערבבים שוב.

2. מנפים את הקמח עם השמרים והמלח מעבירים אותו דרך מסננת ומערבבים עם התערובת הקודמת עד לקבלת מסה אחידה, ללא גושים. שמנו אותו בשקית מאפה.

3. מכסים תבנית בנייר אפייה או בנייר סיליקון ויוצקים את הבצק למלבן. אנו אופים את בצק הסבל בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 13-15 דקות. לאחר מכן הסר אותו והניח לו להתקרר על רשת. מאוחר יותר נוכל לחתוך אותו עם התבניות.

4. צובעים את הציפויים (מתכון בהקדמה) ומורחים את העוגיות.

5. נתנו להתקשות.