המבורגרים של גזר ותפוחי אדמה צמחוניים

הכנה

1. קולפים ומבשלים את הגזרים ותפוחי האדמה, לאחר שמבשלים אותם, מכניסים אותם לכוס הבלנדר ומועכים את שניהם עד לקבלת עיסה דחוסה ומאוחדת. זה יהיה דו-צבעוני. מוסיפים את שתי כפות הגבינה, המלח ואבקת השום ומערבבים הכל.

2. לאחר שהכנתם את התערובת שמים כף שמן זית במחבת וכשהוא חם מוסיפים את התערובת שהכנו ומוסיפים קמח בהדרגה עד שהבצק מספיק להכנת קרוקטים.

3. לאחר שהכנתם מוכנים, הניחו לבצק להתקרר לטמפרטורת החדר, בכלי ארוך, ולאחר מכן הכניסו אותו מכוסה בניילון נצמד במקרר למשך כ-3 שעות.

4. אחרי הזמן הזה, קח קצת בצק ולך להכין איתו המבורגרים קטנים. מצפים אותם בקמח ומטגנים אותם במחבת עם כשתי אצבעות שמן זית. אם אתם מעדיפים להפוך אותם לבריאים יותר, אפשר להשחים אותם גם על הגריל עם כף קלה של שמן זית. הם מרהיבים!