לזניה עם בשר תבשיל לילדים

הכנה

1. אנו מכינים את הירקות והבשר.

2. אנחנו קוצצים את הירקות וקוצצים את הבשר.

3. שמנו שמן במחבת וכשהוא חם נוסיף את הירקות.

4. לטגן אותם לפחות 10 דקות. לאחר זמן זה אנו מוסיפים את היין הלבן ומבשלים עד שהירקות רכים (בערך 10 או 15 דקות).

5. עכשיו נוסיף את העגבנייה הקצוצה.

6. מוסיפים מעט מלח ופלפל ומבשלים עוד כמה דקות.

7. לאחר מכן נוסיף עם הסכין את הבשר שקצצנו קודם.

8. אנחנו מערבבים ואחרי כמה דקות באש זה יהיה מוכן.

9. אנחנו שמים את התערובת שלנו בכוס הבלנדר ומועכים הכל. נקבל קרם בשר עם ירקות שיהווה את המילוי של הלזניה שלנו.

10. כעת אנו מכינים את הבשמל. שמנו את החמאה בסיר גדול. שמנו אותו על האש וכשהחמאה נמסה נוסיף את הקמח. אנחנו מתערבבים היטב. לאחר כשתי דקות מוסיפים את החלב לאט לאט, מבלי להפסיק לערבב. כשהוא מתחיל להתעבות, מוסיפים את המלח ואת אגוז המוסקט וממשיכים לערבב עד לקבלת בצל בהיר, לא סמיך מדי. אנחנו מכבים את האש ומילואים.

11. כעת הרכיבו את הלזניה בכלי גדול בתנור. שים מעט רוטב בשמל על הבסיס ואז כמה דפי לזניה מבושלים מראש.

12. שמנו כמה כפות מהבשר שלנו עם ירקות מעל.

13. על הבשר שמנו עוד בכמל ועליו יריעות לזניה אחרות שנכסה במעט יותר בכמל.

14. אנחנו מכינים שכבה נוספת עם בשר, רוטב בצ'מל וצלחות פסטה.

15. אנחנו מסיימים את ההכנה בכיסוי הצלחות בבשמל שנשאר לנו.

16. מוסיפים גבינה לפני השטח ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ -30 או 40 דקות (או את הזמן המצוין על חבילת צלחת הלזניה).

17. אנו מגישים חם.