עוגת חזיר יורק ללא גלוטן

הכנה

1. אנחנו מחממים מראש התנור ב 180º. במגש עמוק אנו מוסיפים מים עד לגובה 3 ס"מ. את המגש הזה נשאיר בתנור בזמן שהוא מתחמם.

2. אנו מסירים את הקצה לפרוסות הלחם שמוודאות שהן בגודל דומה. זה יקל עלינו בהרכבת העוגה.

3. אנחנו ניצחנו את הביצים יחד עם החלב ומתבלים.

4. אנחנו מקורמלים לגמרי תבנית מלבנית של 12 x 25 ס"מ.

5. אנו מניחים בבסיס כמה פרוסות לחם פרוס ספוג בתערובת הביצים והחלב. אנו מניחים אותם על הבסיס כך שלא יהיו פערים.

6. לאחר מכן, אנו מניחים מספר פרוסות של חזיר יורק מכסה את כל הלחם.

7. ואז אנחנו ממקמים את שכבת הגבינה הראשונה.

8. לאחר מכן, אנו מוסיפים את שכבת הגבינה השנייה להבטיח כי המפרקים אינם בדיוק באותו מקום כמו השכבה הקודמת. בדרך זו נקבל עוגה אחידה יותר.

9. אז אנו חוזרים על התהליך (לחם, בשר חזיר, שכבה כפולה של גבינה) עם סיום שכבת לחם פרוס.

10. אנו שופכים את התערובת של ביצה וחלב שנשאר לנו.

11. אנו מכסים את התבנית עם רדיד אלומיניום שמתאים אותו היטב לקצוות.

12. אנו מניחים את התבנית במגש שיש לנו עם מים. היזהר שהמים יהיו חמים ונוכל לשרוף את עצמנו.

13. אנחנו סוגרים את התנור ומבשלים כמה 45 - 50 דקות באותה טמפרטורה. במהלך התהליך יש להקפיד שהמים לא התאדו. אם כן, נוכל להוסיף עוד מים חמים.

14. הזמן עבר, אנחנו בודקים שהעוגה כבר מבושלת. הדבר הטוב ביותר במקרים אלה הוא לדקור אותו ואם המקל יוצא נקי הוא מוכן. אנו מסירים בזהירות ונותנים לו להתבשל.

15. ואז אנו מעבירים סכין קהה או מרית לאורך הקצה כך שהיא נפרדת היטב ונפרם אותה.

16. אנחנו חותכים לפרוסות ומגישים אותו עם סלט עלים ירוק.