(19 הצבעות)
קרגאנדו ...
גם הפירות המבושלים טובים. חום עוזר לשפר את המתיקות של פירות מסוימים כגון בננה או אננס. חוץ מזה להיות יותר רך, הפרי מקבל רמז לטעם טעים של סוכר שרוף.
בניגוד לטמפרטורה הגבוהה של האננס במקרה זה, מה יותר טוב מ לווה אותו בגלידה, סורבה, סירופ או שמנת קרה. ובכן, במקרה זה אנו מגישים אותו כקינוח, אך עם מנות מלוחות כמו בשר צלוי או דגים הוא גם טעים. אתה יודע, מנות חמוצות מתוקות.
אני מכין את האננס על הגריל, בדיוק כשסיים לבשל חזה עוף או ירך עוף ללא עור, וכשהוא כמעט מבושל, אני מוסיפה למחבת את מיץ האננס הטבעי (ולא הסירופ) ואני משאירה לו דקה אחת. כצלחת להכנת משטר, זה נהדר