פורוסאלדה עם דלעת וקלה

הכנה

1. אנחנו מנקים את הכרישה וחותכים אותה לטבעות או לפרוסות. אנחנו קוצצים גם את השום הקלוף.

2. אנחנו מקלפים ושוטפים תפוחי האדמה. אנו חותכים אותם בלחיצה עליהם, כלומר החלק האחרון של החיתוך אינו מתבצע על ידי הסכין, אך במשיכה קלה נשבור אותו.

3. אנחנו מנקים ו אנחנו נושכים גם את הדלעת בחתיכות קטנות.

4. בסיר מחממים את השמן ומשחימים קלות את השום הטחון. לאחר מכן, הקפיץ את פרוסות הכרישה למשך כ -5 דקות ..

5. ואז נוסיף את תפוחי האדמה ואת הדלעת. אנחנו ממליחים ומפלפלים ו הקפיץ הכל במשך דקה אחת מעל חום בינוני.

6. אנו משלבים את בקלה מותחים לחתיכות ומכסים אותו במים. במקרה זה השתמשתי ב 500 מ"ל מים.

7. תן לזה להתבשל על אש נמוכה כמה 20 דקות. במקרה שעליך לערבב, הימנע מהכנסת הכף. עדיף לנער את הסיר. בדרך זו הצ'יפס לא ישבר.

8. אנחנו בודקים שתפוחי האדמה והדלעת רכים, אחרת נוכל להמשיך לבשל עוד כמה דקות. במידת הצורך נוכל להתאים את המלח והפלפל.

9. אנו מחלקים את הפורוסלדה בצלחות עמוקות, קערות או קדירות. מקשטים בעלי פטרוזיליה ו אנו מגישים חם.