(50 הצבעות)
קרגאנדו ...
זו ארוחת ערב שאנחנו מכינים הרבה בבית כי כולנו אוהבים אותה: קווזדילות עם גוואקמולי ופיקו דה גאלו. קל וממש טעים. אם יש לכם גריל או מכונת כריכים זה אפילו יותר נוח, אם לא, במחבת זה מושלם.
אם אתה רוצה לחסוך זמן, ממרח אבוקדו אתה יכול לקנות את זה כבר מיוצר. כבר בכל הסופרמרקטים, באזור הקירור, הם מוכרים גוואקמולה ויש כמה מותגים שהם ממש טובים. אני ממליץ על זה של מרקדונה, זה נראה לי הכי עשיר ואותנטי. ואם לא, אז אתה עושה את זה בבית עם אבוקדו בשל מאוד, ומועך אותם בעזרת מזלג או בלנדר. את המתכון תמצאו גם מעט למטה.
עבור הגבינה ניתן להשתמש בגבינות מקסיקניות כמו צ'יוואווה או אוקסקה, או גבינות נגיש יותר בשווקים שלנו שמבוססים היטב אך עם עקביות מסוימת (כלומר, אל תשתמשו בטרנצ'ות או בדברים כאלה). הם מוכרים שקיות עם גבינות שונות לגראטן ונמס שמתאימות טוב מאוד (סוג צ'דר, אמטאל, מאנצ'גו רך ...).
קוזאדילות עם גוואקמולי ופיקו דה גאלו
קווזדילות טעימות ופריכות בליווי פיקו דה גאלו וגוואקמולה. אידיאלי לנשנוש עם חברים או לארוחת ערב.
- איירין ארקאס
- מִטְבָּח: מקסיקנה
- קלוריות: 275
- מנות: 4
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
לקוויסדילות
- 8 ופלים
- 16 כפות גבינה מגורדת (תערובת גבינה להמסה)
גואקמולי:
- 2 אבוקדו בשל
- 1 עגבניה בשלה קטנה
- עירית מתוקה 50 גרם
- כמה עלי כוסברה טריים
- מיץ של 1/2 ליים
פיקו דה גאלו:
- 2 עגבניות אדומות מאוד
- 1/2 עירית מתוקה
- מיץ ליים
- מלח
- עלי כוסברה טריים
הכנה
הכנסנו לטחון את כל מרכיבי הגואקמולה ואנחנו מוחצים עד לקבלת משחה. הזמנו.
קוצצים את העגבניות, הכוסברה והעירית עם טחון או סכין דקה מאוד. מוסיפים את מיץ הליים והמלח. הזמנו.
במחבת פסים אנו מחממים את הטורטיות מצד אחד, ממלאים שתי כפות גבינה וסוגרים כאילו מדובר בחצי ירח.
מבשלים משני הצדדים עד להזהבה ופריכה והגבינה נמסה היטב.
אנו מניחים: שמנו את הקזדילות, מעל נמרח מעט גואקמולה וכתרנו בפיקו דה גאלו.
