(6 הצבעות)
קרגאנדו ...
קינוח כיום יש בו מעט קמח והרבה נוזלים. בנוסף אנו הולכים לשים כמות גדולה של תפוח קצוץ וכמובן מעט קינמון. כל זה יביא ל- פאי שמנת, עדין ועשיר מאוד.
את הבצק שאנו משיגים ניתן לאפות ב עובשרוחב וגבוה או, כמו במקרה שלי, בשתי תבניות. אם נקבל את התבנית הרחבה הזו נקבל עוגה עם יותר גובה. אחרת, אם נחלק את הבצק לשתי תבניות, הן יהיו נמוכות יותר, כמו זו שנראית בתצלום.
אם אתם מחפשים פאי תפוחים אך ללא לקטוז אני משאיר לכם את הקישור למתכון שהוא טוב מאוד: פאי תפוחים ללא חלב.
פאי תפוחים קרמי
עוגה שמנת, עדינה וטעם תפוח.
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: מסורתי
- סוג מתכון: קינוח
- קלוריות: 235
- מנות: 12
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- ביצי 3
- 150 גרם סוכר
- 70 גר 'חמאה
- חלב 450 גרם
- 1/2 מעטפת שמרים (כ-8 גרם)
- 120 גרם קמח
- 3 או 4 תפוחים גדולים
הכנה
שמנו את הביצים והסוכר בקערה. אנחנו עולים עם המוטות.
מקלפים וקוצצים את התפוחים. אנו מגרדים את קליפת הלימון ומפילים אותה על התפוחים. אנחנו מוסיפים גם את המיץ.
מוסיפים את הקינמון.
אנו ממיסים את החמאה במיקרוגל (30 שניות יספיקו) ונוסיף אותה לתערובת הקודמת.
אנחנו מוסיפים גם את החלב ומערבבים היטב.
לבסוף, הוסיפו את הקמח והשמרים, בעזרת מסננת כדי לנפות אותו.
אנחנו מערבבים את כל המרכיבים בעדינות. התוצאה נוזלית למדי אבל ככה זה צריך להיות.
אנו מחלקים את התערובת בתבנית אחת או שתיים, תלוי בגודל. השתמשתי בקוטר של 26 סנטימטרים אך נמוך ובגדול יותר עם חור במרכז. אם אתה משתמש רק באחת, העוגה תהיה גבוהה יותר ושמנת ועשירה באותה מידה.
אופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 50 דקות. לאחר 30 הדקות הראשונות אנו מכסים את העוגות בנייר אלומיניום כדי שהמשטח לא יישרף.
הערות
אם אנו משתמשים בתבנית יחידה, זמן האפייה יכול להגיע לשעה.
עוד מידע - פאי תפוחים ללא חלב