עוגת גבינה ומלון, קרה וללא תנור

הכנה

1. קודם כל אנחנו מכינים את בסיס העוגה. לשם כך נמעכים את העוגיות ומערבבים אותן עם החמאה עד לקבלת בצק חולי וקומפקטי. בהכנה זו אנו מכסים את בסיס התבנית הנלחץ היטב באצבעותינו. אנחנו לוקחים את התבנית למקרר.

2. מקציפים את המלון יחד עם הגבינה והסוכר עד לקבלת קרם אחיד.

3. שמנו את דפי הג'לטין להשרות במים קרים לכמה דקות עד שהם מתרככים. מסננים אותם וממיסים אותם בחלב החם.

4. יוצקים את החלב עם הג'לטין על שמנת המלון והגבינה ומקציפים שוב.

5. יוצקים את הקרם הזה לתבנית על בסיס הביסקוויט ומכניסים למקרר לכ-4 שעות כדי שהעוגה תתייצב.