Torrijas, עם איזה לחם אתה מעדיף אותם?

הטוריות, כמו פסטיות, הם מתוק מסורתי אופייני לעונת הפסחא. כבר בתענית מתחילים למטבחי הסבתות ולקונדיטוריות ריח של לימון וקינמון, לחם מטוגן ודבש. כלומר, את הפרנץ' טוסט כבר התחילו להכין.

כמו שאתה כבר יודע, טורייה היא ממתק העשוי מלחם מטוגן טבול בחלב או יין, ואז טבול בדבש, סוכר וקינמון. הם רכים וטעימים, ואם אתה מסתמן יותר מדי אתה יכול לבחור להפחית את כמויות הדבש והסוכר.

הטוסט הצרפתי המסורתי הם עשויים עם לחם מהיום הקודם, זה שכבר נהיה קשה. עם זאת, בתאריכים אלה הם יוצאים לשוק לחמים פרוסים מיוחדים עבור torrijas. אם אתה לא מוצא אותו, לחם הכריכים המיוחד או הסוג הכפרי הולכים טוב מאוד.

אגב, כמו הפסטיונים, טוריות שימשו גם להכנת קינוחים אחרים.

טוסט צרפתי

הדפס מתכון

מי לא ניסה פרנץ' טוסט מתישהו? תיהנו ממתוק מסורתי זה בהכנתם בעצמכם בבית

• אנג'לה

• מִטְבָּח: מסורתי
• סוג מתכון: קינוח
• מנות: 12

• זמן כולל:

מצרכים

• כיכר לחם אחת מהיום הקודם
• 1 ליטר חלב
• 2 מקלות קינמון
• 1 קליפת לימון
• 10 כפות סוכר
• ביצי 2
• שמן זית
• קינמון טחון
• דבש

הכנה

1. מרתיחים את החלב עם הקינמון וקליפת הלימון כ-5 דקות, מוסיפים את הסוכר וממיסים היטב

2. חותכים את כיכר הלחם לפרוסות של כ-3 או 4 ס"מ

3. עבה ומניחים אותם בצלחת מעט עמוקה

4. הם מכוסים בחלב עד שהם ספוג היטב כדי שלא יישארו יבשים

5. מצפים אותם בביצה ומטגנים אותם סבבה ועגול בשמן חם מאוד במחבת עד להזהבה.

6. אנחנו מניחים אותם על נייר סופג במזרקה

7. אנחנו מסירים את הנייר ובעודם חמים מפזרים עליהם סוכר וקינמון ומכסים אותם בדבש מובהר עם מעט מים.

תמונה: פדרו מיורל