(22 הצבעות)
קרגאנדו ...
El בקלה אתה תמיד מוזמן בחג הפסחא ובכל עת של השנה. בלביבות, עם שמנת או שעועית רחבה, זה טעים, ועוד בתאריכים מיוחדים, כשהשווקים מתמלאים בקלה מלוח.
לא יכולנו לשכוח הטורטיות, שקטנטנים, פריכים ורעננים מהמחבת, הם נאכלים ביד והם טעימים. לילדים, דרך אידיאלית לאכול דגים.
חביתות בקלה, חמות ופריכות
- אלישיה טומרו
- מנות: 4
- זמן כולל:
מצרכים
- 150 גרם. בקלה מתקלפת
- 200 גרם קמח
- 150 מ"ל מים בערך
- מעטפת חצי שמרים
- 1 בצל אביב
- פטרוזיליה טריה
- זעפרן
הכנה
שמנו את פירורי בקלה בסיר עם מים, אנחנו נותנים לזה רתיחה וזורקים את המים. שמנו מים שוב ונותנים להם לרתוח עד שהבקל רך. מסננים ושומרים את המים אותם נסנן כדי להסיר את השאריות. אנחנו מתחממים.
בקערה שמנו את קמח, שמרים, בצל קצוץ דק ופטרוזיליה, מעט זעפרן ואנחנו מסירים. מוסיפים את הבקלה המרוקנת ומבלי להפסיק לזוז מוסיפים בהדרגה את המים החמים עד שנוצרת עיסה לא נוזלית מדי.
נתנו לנוח ו אנחנו מטגנים בשמן חם עוזרים לנו עם כפית עד שהטורטיות מזהיבות.
אם אינכם אוהבים בקלה, תוכלו להוסיף סרטנים, סרטנים, האק או כל דג אחר או רכיכה.
