חלמונים מרפאים

הכנה

1. מערבבים את אותה כמות מלח וסוכר בצלחת. 50 גרם מכל מרכיב יכולים להספיק בכדי למרינדה 2 חלמונים. זה יהיה תלוי גם במיכל בו אנו משתמשים.

2. שמנו חלק מתערובת המלח והסוכר בבסיס המיכל שבחרנו.

3. אנו מפרידים בין הלבן לחלמון.

4. על אותה שכבה שמנו את החלמון.

5. אנחנו מכסים אותו בעוד מלח וסוכר.

6. זה צריך להיות מכוסה לחלוטין.

7. אנחנו מכניסים את המיכל שלנו למקרר ומרינדים במשך כ- 50 דקות.

8. לאחר זמן זה, בזהירות, אנו מצילים את החלמון שלנו ואנחנו מעבירים אותו מתחת לזרם (הרופף) של מי ברז. הרעיון הוא להסיר את שרידי המרינדה.

9. וכבר יש לנו את החלמון מוכן.

10. אנחנו יכולים להגיש אותו על טוסט, על שכבת גבינה למריחה או עם המרכיבים האהובים עלינו.

11. אם אנו רוצים, אנו מתמצים בעלה בזיליקום.