ストロベリークリームのタルトですか、それとも果物を変えますか？

Preparación

1. オーブンを190º-200ºCに予熱します。

2. まず、軽く打ち粉をした表面で生地からウエハースを少し伸ばします。

3. 複数のマフィン型またはフラネーラにそれぞれを置きます。

4. 生地に穴を開け、同じ大きさに切ったクッキングシートとひよこ豆※（または同じ大きさの別の型）を重みで膨らまないようにのせ、18～20分焼きます。 型から外す前にワイヤーラックの上で冷まします。

5. オレンジブロッサムエッセンスを数滴加え、牛乳を低温で火にかけます。

6. 泡立て器で絶えずかき混ぜながら、溶いた卵黄、コーンスターチ、砂糖を注ぎます。

7. 粘稠度が得られたら、脇に置いて冷まします。

8. 冷たいカスタードにペストリークリームを入れます。

9. イチゴを切り、その上に置きます。 大さじXNUMX杯の水に数滴のレモンとさらにXNUMX滴の粉砂糖を加えて加熱してグレーズを作ります。

10. シロップの粘稠度が得られるまで絶えず取り除きます。

11. この釉薬とキッチンブラシを使ってイチゴをペイントします。

12. 冷蔵庫で冷まし、15分ほど取り出してから焼き戻します。