キノコと子牛肉のセセマンリゾット

米4の人
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POR アンジェラ

これは、友達のために夕食を作る必要があるときに同じスーパーマーケットに表示されるレシピのXNUMXつであり、棚の前で何をすべきかを考えます。 ご飯、牛肉、きのこは、この料理を作るのにほぼ十分で、すでにゲストにある程度の成功を収めています。

レシピの名前については何も言いません。 私はあなたに料理を作ってそれがどうであるかを教えてくれるようにアドバイスします。 他のリゾットと同じように、 きのこの汁と肉汁で煮込んだクリーミーで美味しいです。 お召し上がりいただけるお米です スターターとしても付け合わせとしても。

キノコと子牛肉のセセマンリゾット

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キノコと牛肉のリゾットのこのレシピは、このタイプの米の愛好家全員を喜ばせるでしょう。

キノコと子牛肉のセセマンリゾット
  • アンジェラ
  • キッチン： 伝統的な
  • レシピタイプ： ご飯
  • サービング： 4
  • 合計時間：

材料

  • 500グラム米爆弾
  • 500グラム牛肉のシチュー用
  • 50グラム干しキノコの盛り合わせ
  • 8ディエンテデアホ
  • 肉汁 1リットル
  • 150ml。 白ワイン
  • オイル
  • 挽きたての黒コショウ
  • サラノキ

Preparación

  1. リゾットを作る前に、子牛肉を細く切り、きのこを冷水に入れ、にんにくを細かく刻みます。

  2. 次に、油を入れた鍋でニンニクを軽く炒め始め、すぐに肉を加えます

  3. 子牛肉を中火でコショウ少々を加えて肉汁がなくなるまで炒め、ワインを加えて柔らかくなるまでゆっくりと煮ます。

  4. 子牛肉と還元ワインが柔らかくなったら、キノコを加えて約XNUMX分間炒めます。

  5. 塩をしてご飯を加えます

  6. 数分間炒め、混ぜて沸騰させた肉とキノコのスープを米が吸収するにつれて徐々に加えます。

  7. 20分ほどおくとご飯が柔らかくトロトロになります

  8. 次に、それを休ませ、コショウを少し加え、塩を加え、少量の油をスプレーします。

写真： ラカフェティエアロサ


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