じゃがいもとトマトを添えた子豚の丸焼き

Preparación

1. 私たちはスープを作ることから始めます、そしてこれのために私たちは鍋でたくさんの水を沸騰させます。 みじん切りにしたセロリの枝、玉ねぎ、黒胡椒、にんにくXNUMX片を加えます。 みじん切りにんじん、月桂樹の葉、乾燥ハーブ（タイム、オレガノ、ローズマリー）も加えます。

2. 子豚の丸焼きを切り、味付けをします。 ピースをキャセロールに加え、弱火で25〜30分間ブロスで調理します。 肉を取り除き、水気を切ります。 私たちはスープを濾して予約します。

3. オーブンを210ºCに予熱します。 子豚をアルミホイルで裏打ちされたベーキングトレイに置きます。 少量の油で肉を磨き、25〜30分間調理します。 調理したら、骨を取り除きます。

4. 付け合わせは、皮をむいていないじゃがいもを鍋に入れ、沸騰したお湯と塩で25分（中火）煮ます。 排水して半分にカットします。 肉を下にしてフライパンに油を入れたじゃがいもを入れて、油で煮込みます。 キッチンペーパーで水気を切ります。

5. フライパンで、皮をむいた他の10つのニンニクを少量の油でポーチします。 焦げ目がついたら、皮をむいてみじん切りにしたトマトに砂糖を加えます。 15〜XNUMX分間調理します。

6. 鍋でスープを熱し、醤油を加えます（少量のスープを予約します）。 最初の沸騰で、調味料をチェックします。 コーンミールを予約済みのスープと混ぜ、鍋に加えて結合します。 いくつかのロッドでかき混ぜ、火から下ろします。

7. 子豚の丸焼きにジャガイモとトマトの付け合わせを添えます。 上に少量のソースを注ぎ、残りをソースボートに入れます。