クリスマスイブのほうれん草とサーモンロール

Preparación

1. オーブンを180度に予熱します。 鍋に少量の水を入れ、ほうれん草を入れます。 蓋をして沸騰させ、約2分間煮ます。 この時間が経過したら、ほうれん草の水気を切り、冷水でさっと戻します。

2. 入手したら、ほうれん草をブレンダーグラスで砕きます。 同じブレンダーグラスに卵黄、バジル、塩、コショウを加えます。 滑らかなペーストになるまですべてをブレンドします。

3. 別のボウルに卵白を入れ、XNUMX倍の大きさになり固くなるまで泡立てます。 前に準備したほうれん草の混合物を加えます。

4. 天板にベーキングペーパーを置きます。 後で生地を分離しやすいように少量のバターを塗り、混合物をトレイ全体に広げます。 生地が火が通ったことが確認されるまで、15度で180分間焼きます。

5. それが終わったら、冷まします。

6. フィリングには、クリームチーズ、ディル、レモンの皮、レモン汁を混ぜ合わせます。 塩とコショウで味を調えます。

7. 取っておいたほうれん草の塊を切り離します。 台の上にラップを置き、後で巻きやすいようにその上に生地を置きます。 取っておいた生地にクリームチーズ混合物を塗ります。 その上にケッパーを加え、その上にサーモンのスライスを置きます。 ほうれん草巻きが完成したら、ラップでしっかりと押さえて、端をキャンディーのようにねじりながら巻き上げます。

8. 冷たいほうれん草ロールを食べないといけないので、冷蔵庫で4時間ほど冷やして夕食時に食べます。