あさりのじゃがいも、ムール貝を入れますか？

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POR アンジェラ

食べるのはなんて楽しいことでしょう セーラーシチュー ビーチまたはそれから遠くに。 スプーン一杯の温かい料理ですが、夏でもいつも気分がいいです。 おいしいサラダやグラスXNUMX杯を添えてみませんか ガスパッチョ 涼しい？ と 二枚貝 と軟体動物なので、 注意して、私たちに開かれているものを捨ててください 調理プロセス：彼らは死んでいます。 これは非常にシンプルなシチューで、アサリやムール貝でも同じことができ、XNUMX分で準備が整います。

アサリのガーリックポテト添え

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アサリのガーリック添えジャガイモのレシピは、その風味をすべて楽しめる伝統的で力強い料理です

アサリのガーリックポテト添え
  • アンジェラ
  • キッチン： 伝統的な
  • レシピタイプ： 前菜
  • サービング： 4
  • 合計時間：

材料

  • 4-5個の美しいジャガイモ
  • 1/2 Kgのアサリ（またはあなたが最も好きなもの）
  • 4ディエンテデアホ
  • 1タマネギ
  • 1ピーマン
  • 完熟トマト1個
  • 1リットルの魚のスープ
  • ローストピーマンの小さな鍋1つ
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • 白ワイン1/2杯
  • パセリのみじん切り
  • サフランパウダーまたは黄色の食用着色料を1つまみ

Preparación

  1. ジャガイモの皮をむき、細かく切ります

  2. 私たちは予約しました

  3. 玉ねぎ、にんにく2片、ピーマンをみじん切りにし、フライパンに油大さじXNUMXを入れて炒める

  4. 野菜が柔らかくなったらジャガイモを加えて炒める

  5. すりおろしたトマトを加え、数回かき混ぜます。

  6. 塩とコショウで味付けし、ジャガイモとサフランまたは着色料を覆うように野菜スープを注ぎます。

  7. ジャガイモが調理されるまで、約20分間中火にかけます（柔らかくなるはずですが、捨てないでください）。

  8. 残りXNUMX分になったら、アサリ（とてもきれいでなければなりません）を処理します。

  9. これを行うには、残りのXNUMXつのニンニクをみじん切りにし、少量の油を入れたフライパンで茶色になるまで置きます。

  10. その後すぐに、アサリを置き、その上にワインと刻んだパセリを好みで注ぎます

  11. あさりの口が開いたらすぐに取り出します（5分程度）

  12. 未開封のものは廃棄させていただきます

  13. アサリを煮汁ごとシチューに加えます

  14. 提供するときは、ローストしたピーマンの細片を上に置きます。

画像と適応： フレッシュフロムヴァキッチン


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