フランスの「ピティヴィエ」の起源はどれほど好奇心が強いか。 レシピ自体は料理として生まれたのではなく、このパイ生地やパンに包まれたシチューを問題なく移動できるように運ぶための「箱」として用意されました。 甘いパイ生地のピチビエを用意しますが 生地の種類(小麦粉、とうもろこしなど)や具材(マグロ、肉、ソーセージ、チーズ、シーフード、野菜など)によって、さらに種類が増えます。
アーモンドクリームで満たされたPithivier
このデザートを試したことがないかもしれませんが、このデザートを発見したので、アーモンドクリームを詰めたピティヴィエのこのレシピをぜひ作ってください。
写真: スターシェフ