オレンジクリーム入りチョコレートムースケーキ

Preparación

1. オレンジクリームを準備するには、すべての材料を泡立て器で泡立てて混ぜ、湯煎でとろみがつくまで頻繁にかき混ぜます。

2. 水和ゼラチンのシートを入れ、クリームによく溶かします。 冷まし、クリームをバターと少し混ぜます。 冷凍庫に時間を確保しておきます。

3. チョコレートムースを準備するには、水と砂糖で軽いシロップを作ります。

4. チョコレートを湯煎で溶かします。 卵を乗せ、泡立てを止めずにシロップを徐々に加えます。

5. 生クリーム100mlを温め、あらかじめ水和しておいたゼラチンシートを解き、溶かしたチョコレートに加えます。 次に、卵と残りの半生クリームを加え、穏やかに混ぜます。

6. 組み立てのために、取り外し可能な丸い型を取り、ケーキのベースを置きます。

7. 少量のムースを注ぎ、中央にオレンジクリームの芯を置きます。

8. 残りのムースを詰めて冷蔵庫で冷やします。