キャラメリゼした玉ねぎ

原則として、 子供たちはタマネギの敵と宣言されています。 私たちはすでに朝中、想像できる最も異常でジューシーなシチューを調理することができます。それを口に入れるときに、子供がほんの少しのタマネギさえ検出すると、それは自動的に拒否されます。

私はそれらの女の子の一人でした。 私はその作品を見つけ、私の人生は沈んでいきました、文字通り。 私はいつも野菜にとてもうるさかったので、それをよく覚えています。 私の母はよく言っていました：「しかし、それが表示されない場合は、それを試してみてください。そうすれば表示されます。」 目立たないものは何ですか？ ハ！ もちろん、私は感覚が開かれ、何マイルもの間、タマネギの小片の匂いを嗅ぐことができました。

しかし、多くの子供たちがそれに抵抗しなくなるタマネギを調理する方法があります：カラメルタマネギ。 すでに彼女自身の名前は彼女をより親切にします子供でも好奇心を感じることができ、甘いので一番甘い飾りになります。

キャラメリゼした玉ねぎ

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カラメル状の玉ねぎは料理の風味付けに最適ですが、どうやって正しく作るのでしょうか? この簡単なレシピでは、それを段階的に説明しています。

• アンジェラ

• キッチン： 伝統的な
• レシピタイプ： 野菜
• サービング： 4

• 合計時間：

材料

• 玉ねぎ2個
• 黒糖
• バルサミコ酢
• オリーブオイル
• サル

Preparación

1. まず玉ねぎの皮をむき、千切りにします。 次に、鍋またはフライパンにオリーブオイル大さじXNUMX、XNUMXを入れて弱火で炒めます。 オイルを染み込ませるためによく動かさなければなりません。 次に塩をひとつまみ加え、玉ねぎから徐々に水分が出て透明になっていきます。

2. 柔らかくなったら、ブラウンシュガー大さじ20を加え、砂糖がキャラメル化し、玉ねぎがきれいな黄金色になるまで弱火でXNUMX分間煮ます。 もちろん、時々かき混ぜて、焦げないように注意する必要があります。

3. 最後に、モデナ酢を噴射してかき混ぜ、完全に蒸発するまでさらに XNUMX 分間放置します。

4. キャラメル状の玉ねぎは、豚肉（特にサーロイン）、牛肉、鶏の胸肉など、さまざまな肉のグリルに最適です。 これに素晴らしい自家製マッシュポテトを加えたら、子供たちは玉ねぎを我慢できないでしょう。