ライスニョッキ、グルテンフリー

Preparación

1. 米は塩水で柔らかくなるまで茹でる。 水気を切って冷まします。

2. ジャガイモとニンジンを別々に調理します。 柔らかくなったら、つぶすかすりおろします。

3. 玉ねぎをみじん切りにし、塩少々を加えた油に漬け込みます。

4. ご飯にカッテージチーズ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、チーズを混ぜます。 よく混ぜて卵を入れる。 塩、こしょうで味をととのえ、生地を休ませる。

5. この下ごしらえを少しずつ取り、ニョッキを作ります。 グリースを塗ったグラタン皿またはトレイに置き、ソースで味付けして約15分間焼きます。